栄養とは？
[ 347] 栄養についての基礎知識◇栄養と栄養素の大事典
[引用サイト] http://www.fjkw33.com/eiyou/
|
栄養についての基礎知識・栄養と栄養素の大辞典は、人間の生命と健康を守るために欠かせないしくみである栄養や栄養素についてわかりやすく紹介している、栄養情報サイトです。 すべての生物は、生命を維持するために、さまざまな物質を外から体内に取り入れています。 私たち人間もまた、毎日食物を食べることで必要な物質を消化・吸収し、エネルギーに変えたる、筋肉・骨・内臓など、さまざまな組織を作ることに利用しています。 このように、食物に含まれる物質を利用しながら、生命の活動を維持していく減少を総称して、栄養と呼びます。食物から取り入れる、私たちに必要な物質が、栄養素です。 栄養とは、私たちの生命と健康を守るために欠かせない仕組みなのです。 栄養素の種類 栄養素の働き 人体を構成する成分 人体を構成する元素 エネルギー代謝とは？ 基礎代謝 基礎代謝量の変化 活動代謝 エネルギー代謝率 特異動的作用 エネルギーの単位 推定エネルギー必要量の算出 安静代謝 食品のエネルギー アトウォーター係数 食事摂取基準とは？ 食事摂取基準の設定指標 推定エネルギー必要量 推定平均必要量 推奨量 炭水化物とは？ 糖質 食物繊維 炭水化物の分類 単糖類 少糖類 多糖類 ブドウ糖（グルコース） ガラクトース 果糖(フルクトース) マンノース ショ糖(スクロース) 麦芽糖(マルトース) 乳糖(ラクトース) でんぷん グリコーゲン セルロース マンナン ペクチン ガラクタン イヌリン アルギン酸 脂質とは？ 脂質の働き 単純脂質 複合脂質 誘導脂質 トリグリセリド 糖脂質 リン脂質 ステロール コレステロール エルゴステロール テルペン 脂質の消化・吸収 レシチン 脂肪酸 不飽和脂肪酸 必須脂肪酸 リノール酸 リノレン酸 アラキドン酸 エイコサペンタエン酸(ＥＰＡ) たんぱく質とは？ たんぱく質の分類 単純たんぱく質 複合たんぱく質 誘導たんぱく質 アミノ酸 必須アミノ酸 トリプトファン フェニルアラニン メチオニン ロイシン リジン バリン スレオニン イソロイシン ヒスチジン たんぱく質の消化・吸収 たんぱく価(プロテインスコア) たんぱく質の栄養価 ミネラルとは？ ミネラルの働き カルシウム リン 鉄(鉄分) ナトリウム カリウム ヨウ素 ビタミンとは？ ビタミンの分類 脂溶性ビタミン 水溶性ビタミン ビタミンの性質 ビタミンＡ ビタミンＢ１ ホルモンとは？ サイロキシン パラソルモン インスリン グルカゴン アドレナリン アルドステロン 消化とは？ 吸収とは？ 機械的消化作用 化学的消化作用 消化器 胃の働き 国民健康・栄養調査とは？ 国民の栄養状態の傾向 エネルギーの摂取比率 １日あたりの平均栄養所要量 健康づくりのための食生活指針 妊娠・出産・授乳期の栄養 妊娠による母体の変化 妊娠・授乳婦の食事摂取基準 妊娠期の栄養 乳児期の栄養 母乳栄養 母乳の長所 母乳の短所 人工栄養 人工栄養の問題点 混合栄養 離乳栄養 混合栄養の注意点 離乳期に応じた穀類の調理法 幼児期の栄養 老年期の栄養と食事 老年期の炭水化物摂取 老年期のたんぱく質摂取 老年期の脂質摂取 労働者の栄養 事務職・頭脳労働者の栄養 夜間労働者の栄養 高温下での作業者の栄養 低温下での作業者の栄養 気圧の低いところでの作業者の栄養 騒音の多いところでの作業者の栄養 肝臓病とは？ 肝臓病の食事療法 急性肝炎の食事療法 慢性肝炎の食事療法 肝臓の主な働き 心臓病とは？ 心臓病の食事療法 心臓病の食事療法のポイント 心臓病食の調理上の注意点 高血圧症とは？ 高血圧症の食事療法 高脂血症とは？ 高脂血症の食事療法 腎臓病とは？ 急性腎炎の食事療法 慢性腎炎・腎不全の食事療法 ネフローゼ症候群の食事療法 胃腸病とは？ 急性胃炎の食事療法 慢性胃炎の食事療法 腸炎の食事療法 胃潰瘍の食事療法 痛風とは？ 痛風の食事療法 骨粗鬆症とは？ 骨粗鬆症の食事療法 貧血症食 食品の分類 植物性食品 動物性食品 食品成分表 食品の用途別分類 食品の生産方法による分類 食品の成分 一般成分 特殊成分 カロテノイド系色素 アントシアン系色素 フラボノイド系色素 ヘム色素 クロロフィル系色素 有機酸 アルカロイド 乳酸 リンゴ酸 クエン酸 コハク酸 シュウ酸 酒石酸 カフェイン テオブロミン ソラニン ルプロン フムロン タンニン カプサイシン ショウガオール ジンゲロン チャピシン アミン アンモニア リモネン シトロール 穀類とは？ 米 米の栄養成分 米のとう精 うるち米 もち米 米の保存 米のとう精度 米の種類 古米 米の加工品 小麦 小麦の栄養成分 小麦の種類 硬質小麦 中間質小麦 軟質小麦 大麦 いも類とは？ さつまいもの特徴 さつまいもの栄養成分 さつまいもの種類 さつまいもの貯蔵方法 じゃがいもの特徴 じゃがいもの栄養成分 じゃがいもの種類 じゃがいもの貯蔵方法 さといも やまいも 野菜類の栄養成分 野菜類の分類 緑黄色野菜 淡色野菜 ほうれん草 にんじん かぼちゃ トマト 新種野菜 エンダイブ チコリ ズッキーニ モロヘイヤ 葉にんじん きのこ類の栄養成分 しいたけ なめこ しめじ えのきだけ マッシュルーム まつたけ 肉類の栄養成分 肉類の分類 牛肉 豚肉 鶏肉 ミオグロビン ヘモグロビン コラーゲン 和牛 魚介類とは？ 魚類の栄養成分 魚類のたんぱく質 魚類の脂質 魚類のミネラル 魚類のビタミン 血合い肉 貝類の栄養成分 いか・たこの栄養成分 えび・かにの栄養成分 うにの栄養成分 牛乳の栄養成分 粉乳の栄養成分 チーズの栄養成分 ヨーグルトの栄養成分 カゼイン 加工乳 油脂とは？ 植物油とは？ 動物油脂とは？ 植物油の特徴 動物油脂の特徴 マーガリン バター 調味料とは？ 塩の栄養成分 酢の栄養成分 しょうゆの栄養成分 みその栄養成分 自然塩 化学調味料の栄養成分 香辛料とは？ 刺激性香辛料 芳香性香辛料 調合香辛料 [PR] ダイエット/健康/インターネット パソコン 用語/ダイエット食品/グルメ 取り寄せ 水産物 取寄せ/ヘアケア 髪 毛 悩み/投資 用語/結婚 相談 紹介/情報起業/ [PR] 香水 フレグランス 激安/キャッシング/消費者金融/株式 用語/パソコン インターネット 用語/アフィリエイト 稼ぐ/ |
[ 348] 女子栄養大学・短期大学部・大学院、香川栄養専門学校｜学校法人香川栄養学園
[引用サイト] http://www.eiyo.ac.jp/
|
●大学・短期大学部・専門学校（栄養士科）合格発表（一般B／センターB／編入2期／自己推薦3期／キャリア4期） ●APACPH(2007)国際学会［テーマ：生活習慣病の予防〜栄養と公衆衛生の挑戦 本学坂戸キャンパス開催（2007.11.21〜11.25）］のご案内を更新しました。こちらからどうぞ(2007.09.05) ●9月8日(土)、日本体操学会第７回大会が本学坂戸キャンパスにて行われます。詳細はこちらから（2007.09.05） ●「香川栄養専門学校 栄養士科 AO入試出願許可発表は8月10日(金)午前10時より行います。」(2007.08.09) ●8月23・24日、9月2日、10月6日、坂戸キャンパスにてオープンキャンパスが開催されます。こちらから(2007.08.01) ●7月20日、株式会社ベルクと「食育」における産学連携の調印を行いました。詳しくはこちらから（PDFファイル）(2007.07.24) ●7月12日、株式会社コナミスポーツ＆ライフと「栄養」「運動」における健康維持・増進分野で連携の調印を行いました。詳しくはこちらから（PDFファイル）(2007.07.17) ●［栄養クリニック］ヘルシーダイエットコース（平成19年10月開講）の受講生を募集しています。こちらから(2007.07.05) ●日本健康教育士養成機構（事務局：女子栄養大学保健管理学研究室）のサイトがアップされました。こちらからご覧下さい。(2007.07.03) ●第62回 日本栄養・食糧学会大会（平成20年5月2〜4日 於：女子栄養大学）のサイトができました。詳細はこちらから(2007.07.03) ●［生涯学習センター］平成19年度「家庭料理技能検定」の願書配布中！詳細はこちらから(2007.06.25) ●女子栄養大学栄養学部二部（イブニングコース）『健康支援スキル』が開講されます。詳しくはこちらから(2007.06.22) ●KNUダイエットHPに新コーナー「わたしのとっておき！リレー・エッセー」が誕生しました。第1回目として、香川学長のインタビューが掲載されております。こちらから(2007.06.19) ●女子栄養大学栄養学部食文化栄養学科のオリジナルサイトができました。こちらから(2007.06.07) ●第21回管理栄養士国家試験における本学の合格率92.9%（全国平均35.2％）。結果はこちらから(2007.05.10)new ●平成19年度「ニュースポーツ大学」開講中です。詳細はこちらからご覧下さい。（2007.04.09） ●平成20年度より女子栄養大学大学院修士課程において、特別奨学生制度がスタートします。詳細はこちらから（2007.04.06） ●介護食士認定講習（2・3級）を開講します。2級はこちら、3級はこちらから詳細をご覧ください。（2006.12.06） ●栄養クリニックでは、新しく外来栄養相談実践講座、生活習慣病予防エクササイズを開催いたします。詳細はこちらから ※香川栄養学園ホームページは、現在リニューアル作業を進めています。順次移行していきますのでご理解をお願いいたします。 |