食べとは？
[ 68] ワンコイン的食べ歩き生活。 - livedoor Blog（ブログ）
[引用サイト] http://blog.livedoor.jp/kaz823ad/
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まいたけ、しめじ、鶏挽き肉をフライパンで炒めて作る「秋の夜かれー」。カッカとくる感じだった「夏の夜かれー」と打って変わって、やわらかい味になってます。でも、秋にもバリエーションが3種類ありまして（公式ページより） 先日「ざるらーめん」をいただいた浅草の与ろゐ屋さん。また寄るチャンスがありまして、今度は温かいスープのらーめんをいただいてきました。 うまいんだけどね、これ、自分の舌が試されてるんじゃないか？と思いましたよ。醤油控えめで繊細、お吸い物にも通じるっていったら誤解されるかもしれないけど、すごいソフトでやさしい味。もちろんお出汁はきいてます。日頃、強い味になれてる舌には、久々のショックでした。 当ブログをご愛読の皆様は、名前でピンときたかもしれません。また、かれーの店うどん愛好者の皆様は、とっくにご存じのはず。「ネタとしては半年以上遅れてるぞ」って叱られてしまうかもしれません。…だって、五反田の東口って、あんまり行かないんだもーん。 「うどんは入っていません」という張り紙も貼ってあるのは、鯛やきで有名になった東五反田の「ダ・カーポ」さん。元々は中古LP・CD＋輸入雑貨の店。その店の片隅で始めた鯛やきが有名になって、ぶらり途中下車の旅でも紹介されちゃったんですよ（07年5月5日放送・池上線。面倒な人はここ参照）。 最近、評判がいいんですよ、この「ぎ郎」っていうヘンな名前のラーメンが。本来、ぎょうてん屋は、家系みたいな豚骨ラーメンが主力のお店です。そこにデビューしたのが“ぎょうてん屋版・二郎インスパイア”の、「ぎ郎」700円なのです。最初は曜日限定でイベント的に登場したのに、8月からは限定解除＝レギュラーメニュー化されました。 「あれ、結構うまいよ」ってな声を聞きまして、久しぶりに行ってきました。結論からいうと、あら、なかなかやるじゃん。甘めの醤油スープっていう、北関東人のストライクゾーンご真ん中みたいなお味でした。 東武線の浅草駅は、改札が2つあります。有名なのが、地下鉄銀座線、浅草線とつながっている大階段のあるほう。そしてホームの反対側にも、松屋口（花川戸口）という小さな改札口があります。 その花川戸出口から徒歩1分、本当にホームの下に近い横町に、その老舗はありました。「元祖やきかつ 桃タロー」。そのお店のたたずまいを見ていたら、ふらふら〜とドアを開けてしまったのです。 一昨日のエントリーでも紹介しましたけど、ながの東急百貨店（長野県長野市）で開催中のイベント「第2回ラーメンファンタジスタ」の第1ステージに、六厘舎が参戦。通販は始めたばかりだし、人手不足だって嘆いてるし、「そんな時になんで？」って店主・三田さんに聞いたら、「昨年からの約束なんです」って。 公式サイトには、プレオープンでのプレス向け試食会、そして初日のリポートもUPされてます。なぜか製麺屋さんも現地に飛んだらしく、写真が公開されてます。 土曜日だというのに仕事で恵比寿へ。その後、自由が丘に回ってみました。今日と明日は熊野神社の例大祭。御神輿が街を練り歩きます。女神神輿も出るそうですので、詳しくは自由が丘WEBをご参照ください。 1週間、東京を離れて戻ってきたその日。浅草について久々にラーメンでも食べようかと。浅草の情報といえば、吠える営業マンのあの人でしょう。メールで聞いてみたら、「与ろゐ屋さんでしょう」とのお返事。 伝法院通りを進んで、仲見世手前の左側。浅草に溶け込んだ和風な外観のお店がありました。看板メニューは「ざるらーめん」。 よりによって臨時休業初日の8/31（金）、テレ朝「スーパーJチャンネル」の特集で紹介されちゃうそうです（ラーメンではなく、最近話題の店特集らしい）。 やんごとなき用事で、1週間ほど東京を離れました。その間は食べ歩きもできず、写真ネタも集まらず…な状態でしたが、やっと帰宅しました。 １年ぶりで行ってきました。栃木県小山市の中華料理「紫雲楼」。前菜に続いて出てきたのが、この「イカのピリ辛炒め」。下はじゃがいもをフライにして作った器です。もちろんそこまで食べられるお料理でございますヨ。 １年前にも書いたけど、紫雲楼は私の小学校・中学校の同級生がコックさん（オーナーシェフ）をやってる中華レストランです。去年も書いたんだけど、思ったよりもウマいんだな、これが（笑）。そこで、ちょっとしたパーティーがありまして。 今回の現場は、六本木一丁目の「スワガット 六本木」。上の写真はランチセットC（ドリンク付きで1180円）です。今回は、1日でランチとディナーを食べるという無謀なシアワセを体験したわけですが、これがまたンまかったんだなー。素晴らしい。 メニューにも書かれていますが、「ご来店いただくお客様に国籍を問わず本格インド料理を楽しんで頂きたく 日本に出店しながらあえて日本人テイストに直さず 本格インド料理をご用意しています」。そういうスワガット、まずはランチメニューからいきましょう。 東京にも青空があったんだなと思う瞬間です。でも…暑い、暑すぎです。外に出ると汗が噴水状態、しっかりバテてます。 ところで「深川めし」「深川丼」「深川鍋」って、由緒正しき江戸の食べ物なのに、ほんの少し謎めいたところもあるのですよ。特に「深川めし」がね、ほんの少し問題。 食通として名高い池波正太郎先生の「鬼平犯科帳」にも、深川鍋、深川めしは登場しています。どんなものなのかというと…。 墓参りシリーズ（栃木編）の第2弾は、うなぎのむさし家さんです。昨日は500円けちって「むぎとろはシンプルに」ってなことを書いておりますが、このむさし家のうな重を食べるときはリミッター解除。どーせ年に1回か2回しか食べられないんです、一番上で行きましょう。 創業明治5年の歴史あるお店。しかもこの味で育ってしまった、私のうなぎの原体験でもあります。ふっくらした焼き上がり、うなぎの味を殺さない、そしてコクのあるタレ。結構レベルが高いのでありますよ。 このブログを始める前は、livedoorグルメ（その前身・東京グルメ）で活動してました。デビュー日（コメント初投稿）が2002/11/30となっていますから、もう5年近くもこんなコトをやってるわけです。 そのコメント投稿（クチコミ投稿）も、先週で500軒に到達しました。最近は、感想がまあまあ＝★3以上しか書いてないので、この1年では40軒も書いてません。最初の頃はガシガシと書いてたんですけどね。 行列40人、食べても食べても終わらないその迫力…。普通はラーメン屋のときに使う表現です。でもでも、ここはかき氷の人気店「山田屋」。昨日8月12日の日曜日、午後3時には外待ち最大20人、中にもさらに20人＝行列40人行列って、とーんでもないコトになっておりました。 それもそのはず、大きさたるやハンパじゃございません。このカップは直径約16cm。コンビニならおでんを入れる大きさ、立ち食いそばでもOKっていうボリュームです。そこに標高20cmの雪山を築いてしまって、お値段200円からの良心的なお店なのです。 ウナギや天ぷらというと、松・竹・梅とか、特上・上・並なんてランク付けがあったりしますよね。なかなか頼めないのが一番下で、ヘンに見栄を張って「下から2番目」に落ち着いたりします。 昨日は「浅草むぎとろ本店」にお邪魔しました。お品書きでは「むぎとろと焼き魚」「むぎとろと刺身」「むぎとろとうなぎ丼」がお勧めようで、ベーシックな「むぎとろご飯」は小さく書いてあったりします。お値段は500〜600円しか違わないのですが…。ここは初志貫徹。 ラーメン屋さんに分類されてるけど、ご飯ものメニューも充実している大岡山の「たんや」。東工大の学生さんのランチに絶大な人気の店ですが、現在は夏休み。いつも土日は行列10人のお店も、夏休みとあってすんなり入れました（8割の入り）。今回はご飯で勝負です。 何度も書いていますが、これが「担担とろろちょいかけ飯」。ご飯のてっぺんから、向こう側に流れ落ちてるのがとろろ、右は肉味噌、左はイカの唐辛子漬けっぽいもの、手前にオクラのスライス。さて、戦闘開始です。 六厘舎 ただいま長野出張中！大井町 丸八支店で串カツ定食！！ ( 男ゴコロと旅の空 〜夢のまにまに〜) スワガット 六本木一丁目 入門編にも上級者にも夏バテに必須！ HiRO エナジー ( 男ゴコロと旅の空 〜夢のまにまに〜) 東京浅草、下町焼きそば400円 福ちゃん 浅草すごい盛りのカツカレーを食べた (今日の一語り) かれーの店うどん 五反田 看板修理は来週…かな？大井町 永楽(えいらく) ラーメン (毎日、自分磨き。) 横丁の老舗、ラーメン530円 永楽 大井町印度料理専門店ナイルレストラン＠銀座（カレー部通信） (ラー部通信) なにを間違ったのか「livedoor グルメ 会員's Blog」なんて大層なものに選ばれてしまいました。ほかの５人の方はその筋の達人・大家ですけど…。絶対、人選間違ってると思うぞ、おい（笑）。しかも「たのしい食生活」って紹介文も何のことやら!? 誰でも気軽に書けるブログの見本としては良いのかもしれませんが…。 |
[ 69] 築地市場を食べつくせ！ =場内・場外・“裏”築地のランチ・お食事・お寿司・お買い物ガイド ＆ グルメ情報=
[引用サイト] http://www.tsukijioo.com/
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築地歩きはここから始まる！場内も、場外も、周辺も、すしも、寿司以外も、築地のグルメ情報満載です。「 築地市場を食べつくせ！ 」はテレビチャンピオン「 築地王選手権」優勝の築地王がお届けする 築地歩きのためのポータルサイトです。TVチャンピオンの番組HPへ URLが変わりました！クリックして「築地市場を食べつくせ！」を して下さい！ リンクしていただいている皆様、変更をお願いいたします。（頭下） 築地市場は、日祝お休みです！他にも月に２回休市日がありますので、チェックしてから、お出かけください。クリックすると築地市場協会カレンダーに飛びます！ 築地初心者の方のために、楽しく・美味しい築地経験をしていただくための情報を集めました！ 築地のうまさを満喫するには、朝早くからの出陣が肝要！「ならば、いっそ泊まってしまえ！」ということで、便利なホテルをご紹介します。 行ってみたいけど、よく分からないことが多い築地市場。これまで、いただいた築地歩きに関するご質問に一気にお答えします！ 「いってみたいけど、どこに行ったらわからない・・・」そんな理由で、二の足を踏むのはもうやめましょう！初めての人でも安心の築地ツアーのご紹介です。 築地に来たら外しちゃいけない、絶対安心の珠玉のお店の紹介です。築地ならでは味をご堪能ください。 ベストセラー「東京・築地 五つ星の味、究極の逸品」で紹介した、築地市場のお買い物処を一挙公開する大盤振る舞い企画です！ついに公開！ 迷うほどある築地のお寿司屋。知らずに来ると、本当に迷います。まづは、ここで見かけの“美味そう度”をチェック！ 美味いものを食うだけじゃ、築地の魅力の片鱗にも触れられない！デパ地下より１００倍楽しい、築地市場のショッピング情報はココでＧｅｔ！ 築地に来るなら読んでおかなきゃダメダメな本を一挙ご紹介！築地のガイドブックも賢くなるコミックもココでゲット！ 市場内外から入ってくる鮮度抜群のお得情報を、惜しげもなく大披露。見逃すと損しまっせ！ 過去の日記から、特に大きな反響をいただいた作品を集めた「特選 日記・築地市場を食べつくせ！」を新設しました。 「デパ地下より１００倍楽しい」築地の場外市場を始め、美味しいものの宝の山で発掘した埋蔵品の数々をご報告します！ 美味いモノの街・築地の情報をどこよりも早くGet!これさえ読めば今日からあなたも築地通！ 「教えて王様！」大好評 Webでは読めないメルマガオリジナルコンテンツです！ 「格言」大募集しています！優秀作は当HPで大々的にご紹介させていただきます。ドシドシご応募ください！ご応募はかメールで！感想もお待ちしております！ |
[ 70] さぬきうどん食べ、歩き
[引用サイト] http://homepage.mac.com/onsen/udon.html
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「香川でうごく」のコーナーでも触れていますが、三豊市コミュニティバスの7路線が9月1日から運行を開始し、これまでの5路線とあわせて全12路線での運行されるようになっています。詫間線、荘内線以外は日曜、祝日の運行がないのは残念ですが、これまで曲がりになりにしか行けなかった高瀬の「松井うどん」や「須崎」、山本の「SIRAKAWA」、豊中の「上杉食品」「いぶき」等に、割と近所までバスで行けるようになりました。市のサイトにある「バスの乗り継ぎ方法」によると、バスの経由地でもある、たかせ天然温泉・ふれあいパークみの・環の湯・たくまシーマックスでコミュニティバス運行開始記念キャンペーンも実施されているようです。 四国運輸局において、何度か活性化会議の開かれていた丸亀コミュニティバスですが、、四国新聞の「綾歌宇多津線を新設−丸亀市コミュニティーバス」という記事によると、10月から旧綾歌、飯山町域の集落を縫って走る循環路線を廃止し、直行タイプの「綾歌宇多津線」の新設と「岡田宇多津線」の「レオマ宇多津線」への再編、増便が図られることになったそうです。割と利用されてる旧ぐるっとの路線と比べて、確かに綾歌、飯山地区のバスの利用者はほとんどいないに等しい状況でしたからね。私が何度か使った際も、途中から乗る人はいない前提で走ってましたし、JR沿線と直行することで多少なりともバスを利用する人が増えればいいのですが。とりあえず「なかむら」へ行くのは便利になりそうです。「丸亀コミュニティバス路線図＆時刻表の訂正について」という情報が市のサイトに載っていますから、新ダイヤの時刻表の配布も始まっているみたいですので、早めに入手して詳しい経路やダイヤ等を確認したいと思います。 こちらも3日付けの四国新聞からですが、高松市が旧国分寺、塩江、香川町から引き継いだコミュニティバスも、10月から新路線に再編されることになったそうです。丸亀市と同様、無理な循環ルートをやめて、JRやことでんの駅と結ぶ割と単純なルートになる模様です。コミュニティバス一般に言えることですけど、公平な住民サービスを目指してあっちこっち迂回するルートにした結果、誰が使っても不便で、結局誰も利用しないというところが多いですので、ようやく現実的な路線に転換する機運が高まってきたのは歓迎したいと思います。というわけで、10月以降にお出かけの方は、最新情報にご注意下さい。香川町行きの再編は、池上への行き方にも変更がありそうです。 ちょっと前の記事ですが、8月14日の日経朝刊に、「日清製粉、国内工場を再編、５―１０年かけ生産効率化――岡山には最新鋭拠点。」という記事が掲載されていました。５年後から10年後にかけて順次取り組むとあるのでまだ先のことですが、坂出市の坂出工場も閉鎖されて倉敷の新工場に統合されるようです。坂出工場製造を示す「○香」印は、ある種のブランドでもあったわけですが、どのように引き継いでいくんでしょうね。 いつの間にか「麺通団公式ウェブサイト」がリニューアルしておりまして、四国学院大学の「インタレスト」で発表された「麺通50人が白状した2006年「私の好きなうどん屋」ランキング」がPDFで見られるようになっています。そういえば、好きなうどん屋さんランキングのそもそもの理由だったテレビ番組で使うって話はどうなったんでしょうね。9月23日にFM香川の『続・麺通団のうどラヂ』の公開録音があるそうなんで、その時にでも聞いてみましょうか。 京阪神の都市部中心を紹介した前編から3ヶ月。今回の下巻は、大阪、兵庫の郊外エリアと和歌山、滋賀、奈良のお店27軒を紹介しています。前編を含めた掲載店を巡るモデルコースなども載っています。 タイトル；関西極楽さぬきうどん 後編 かしわ天ざるそういうことか（Amazon.、楽天ブックス、bk1、e-hon） 楽天ブックス、bk1、セブンアンドワイ、e-honなどのオンライン書店でも購入可能です。Amazonでは、「なか見！検索」もできます。 |